Microbiologia e Biossegurança - 17/05/11 terça-feira

Microbiologia e Biossegurança

PGRSS - Anvisa e Conama



Baixe o manual: http://www.badongo.com/file/25429676
(siga as instruções para baixar: clique no link acima, aguarde a nova tela carregar. NÃO clique em nenhum ícone escrito download, ou baixe agora. Olhe na parte de baixo da tela onde terá um quadrinho mostrando  "espere, sff 59" com uma contagem regressiva, após a contagem de 59 até 1, vai aparecer a msg Faça o download do seu ficheiro aqui. Daí sim vc clica nesta msg e logo após clica em download ficheiro Vai aparecer um quadrinho do windows, clique em Salvar e escolha a pasta do seu computar que deseja salvar o arquivo. Obs: Não clique no quadrinho verde "Download agora" que é propanda do site. Faça o passo a passo que passei que vai dar certinho ok!
  

O que significa as siglas PGRSS?

Programa de Gerenciamento dos Resíduos de Serviço de Saúde.

Todo estabelecimento que produz resíduo de saúde precisa se enquadras a este registro (normas).

Este programa tem o papel de: orientar

                                               definir regras

                                            regular a conduta dos diferentes agentes

Principal objetivo: preservar a saúde e o meio ambiente garantindo a sustentabilidade.

No final dos anos 90 e começo de 2000, houve uma desestruturação, um exagero na quantidade de resíduo porque a população cresceu muito, então houve uma atualização das normas.

- Manual RDC Anvisa n° 306/04 e Conama n° 358/05 serve para



Este manual é dividido em dois blocos:

Primeiro bloco: 1- evolução do quadro legal (leis)

                      2- definições, classificação, riscos, etc. (nomenclatura)

                          3- considerações à respeito dos Planos de Saúde de Resíduos Sólidos e dos PGRSS. (critérios de classificação dos resíduos)

Segundo bloco: 1- aborda a aplicação dos conceitos e normativas na prática

                            2- passo a passo das etapas de implantação

PGRSS: manual / publicação

também aborda:

- classificação dos RSS (resíduo de serviço de saúde) por grupos

- os processos de minimização e segregação

- procedimentos recomendados para acondicionamento e tipos de tratamento

- glossário que reúne as expressões para serem melhor entendidas

- o vocabulário técnico

- lista de siglas utilizaveis

- referências bibliográficas

- reproduz-se a RDC Anvisa n° 306/04 que originou a necessidade desta publicação

Antes o PGRSS significava: PLANO de Gerenciamento de Resíduos de Serviço de Saúde.

Atualmente, é melhor traduzido como: PROGRAMA de Gerenciamento de Resíduos Sólidos de Saúde.

Etapas: - segregação (separação dos resíduos)

            - identificação (se é plástico, orgânico, perfuro cortante, etc.)

            - classificação (grupo A, B, C, D, etc.)

            - armazenamento interno (dentro do estabelecimento)

             - armazenamento externo (para a coleta)

            - coleta (feita pela empresa contratada)

            - destino final (de acordo com as normas para aquele tipo de material)

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Aula Prática

Pesquisa de Coliformes fecais em utensílhos de estética

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orientar a implantaçao do PGRSS

Anatomia - 16/05/11 segunda-feira

Anatomia

Sistema Digestório

Função: transformar o alimento em nutrientes que serão levados à corrente sanguinea, o que não for utilizado pelo nosso corpo será eliminado na forma de excremento.

Divisão do Sistema Digestório

Canal Alimentar (engloba: cabeça, pescoço, tórax, abdome e pelve)

boca, fauces, faringe, esôfago, estômago, intestino (delgado e grosso) reto, anus.

Orgaos anexos: glandulas salivares, figado, pancreas.

- Boca ou Cavidade Oral

limite oral: lábios

limite aboral: istmo das fauces (garganta)

O que é limite oral e limite aboral?

É onde começa e onde termina. Ex.: a boca "começa" nos lábios, e "termina" no istmo das fauces. Ao invés de dizer começa e termina, podemos usar os seguintes termos: porção mais anterior ou posterior, superior ou inferior, etc.

Na boca já começa a transformação mecânica dos alimentos (mastigação) e também uma transformação quimica (saliva).

Glandulas salivares: submandibular, sublingual, parótida.

Dentes: tempos 32 permanentes. Na infancia, são 20 os de leite.

Língua: órgão muscular, divido em: raiz, dorso e ápice.

- Faringe: Possui 4 comunicações.

Limite oral: base do cranio

Limite aboral: borda inferior da cartilagem cricóide

- Esôfago

(cervical, toráxica, abdominal)

Limite oral: borda inferior da cartilagem cricóide

Limite aboral: cárdia

Dentro da cavidade abdominal, há uma membrana cerosa que reveste o abdome internamente chamada Peritônio podendo ser: Parietal (reveste o abdome) e Visceral (reveste as vísceras/órgãos).

Omento maior: fixa o órgão à parede da cavidade abdominal

Omento menor: fixa os órgãos entre si

- Estômago: O estômago é como se fosse uma expansão do esôfago.

Limite oral: cárdia

Limite aboral: piloro

- Intestino

Delgado - que é divido em: duodeno, jejuno (alças intestinais) e ileo (que desemboca no intestino grosso, ele é igual ao jejuno, mas fica na cavidade pelvica)

O pancreas fica perto do duodeno.

Grosso - divido em: ceco (apêndice vermiforme), colons (ascendente, transverso, descendente, sigmóide), reto e anus.

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Bioquímica - 13/05/11 sexta-feira

Bioquímica

Estrutura de Carboidratos

O Carboidrato é a biomolécula mais abundante na natureza.

Ele está presente no DNA, parede da celula da bactéria, casca dos insetos, etc.

Dieta e Calorias

Carboidrato: principal fonte da nossa dieta

1g de açúcar (carboidrato) = 4 kcal (primeira fonte de energia)
1g de gordura = 9 kcal (segunda fonte de energia)
1g de proteína = 4 kcal (terceira fonte de energia)

Mas como assim? açúcar e carboidrato é a mesma coisa?

"Todo açúcar é um carboidrato mas nem todo carboidrato é um açúcar".

AHHHHHH O QUE É ISSOOOOOOOOOO

Vamos lá:

Quimicamente falando, açúcar é um grupo de carboidratos que são solúveis em água, tais como: a sacarose, a maltose, a lactose, a frutose, a glicose, etc. O amido e a celulose são carboidratos, mas não são solúveis em água, sendo assim, não são açúcares.

A unidade básica dos carboidratos é a molécula de açúcar e podem ser divididos em três tipos:

· Monossacarídeos - açúcares tipo glicose (encontrado no sangue), frutose (encontrado nas frutas e no mel) e galactose (encontrado nas glândulas mamárias);

· Dissacarídeos ou Oligossacarídeos - açúcares duplos: sacarose (dissacarídeo dietético mais comum, também encontrado na beterraba, na cana-de-açúcar, no sorgo, no xarope de bordo e no mel), lactose (açúcar do leite), maltose (encontrado em cervejas, cereais e sementes em processo de germinação);

· Polissacarídeos - contêm três ou mais açúcares simples: polissacarídeos vegetais ou apenas amido (encontrado em sementes, milho e nos vários grãos com que são feitos o pão, os cereais, as massas...)

Ex: Todo batom é uma maquiagem, mas nem toda maquiagem é batom! rsssss

Carboidratos ingeridos: parte é utilizada e parte é armazenada

Proteínas ingeridas - aminoácidos: parte é utilizada e parte é eliminada

Os carboidratos podem ser:

- Poliidroxialdeído: Ex. glicoe

- Poliidroxicetonas: Ex. frutose

Os carboidratos também podem ser classificados por possibilidade de hidrólise:

Monossacarídeos (um dos açúcares mais simples): glicose, frutose, galactose.

O monossacarídeo é a menor unidade do carboidrato, não podem ser quebrados.

Dissacarídeo: Ex. lactose (galactose + glicose), maltose (glicose + glicose), sacarose (glicose + frutose)

Oligossacarídeo: Ex. octassacarídeos (8 monossacarídeos)

De 3 a 10 monossacarídeos

Polissacarídeo: + de 10 monossacarídeos (podem ter centenas)

Ex. amido, celulose, quitina, glicogênio.

A celulose (carboidrato que o vegetal usa em sua estrutura) funciona como fibras em nosso organismo, não conseguimos fazer sua ingestão.

A quitina está presente no esqueleto dos insetos.

O glicogênio é a reserva de energia nos animais.

O amido está presente na maioria dos alimentos: arroz, feijão, pão, trigo, milho, etc.

Os vegetais armazem amido (não gordura)

Os animais (ex. homem) armazenam gordura (maior quantidade) e glicogênio (bem menor quantidade)

Existe um tecido em nosso corpo que não utiliza energia a partir da gordura. É o Sistema Nervoso Central. Ele precisa de glicogênio para funcionar.

O corpo armazena energia em forma de gordura por tem mais kcal que a molécula de glicogênio.

1g de gordura oferece ao nosso organismo 9 kcal de energia, sendo que 1 g de açúcar (glicogênio) oferece 4 kcal.

Ligação Glicosidica: É a ligação que ocorre entre os açúcares para formar os polímeros (dissacarídeo, digossacarideo e polissacarídeos) com a ajuda das enzimas.

(Ver restante nos slides pois não deu tempo de copiar)

(em breve complemento com mais info tiradas da internet)

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Ou seja, o açúcar é um dos tipos de carboidratos. Ok!

Imagem Pessoal - 12/05/11 quinta-feira

Imagem Pessoal

Etiqueta à mesa

Tipo de Serviços:

Formais: serviço à francesa, serviço à inglesa.

Informais: serviço à americana, serviço à brasileira.

Foi passado vídeos da Glória Kalil e solicitado o seguinte trabalho:

4 equipes de no máximo 15 pessoas
Apresentação dia 19/05/11 (prox. aula)

Apresentar vídeo ou teatro sobre o certo e o errados de um dos 4 serviços. A professora escolheu qual serviço cada equipe vai fazer.

Boa sorte pra nós!

(affffffffffff)

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